荊楚網（湖北日報網）訊（記者劉陽、張茜 通訊員郭姍姍）8月13日，為深入貫徹落實中央和省委、省政府防汛救災部署要求，切實保障人民群眾汛期食品安全，湖北省市場監督管理局發布汛期食品安全風險防范提示。
提示指出，當前正值夏秋交替季節，加之極端強降雨致使我省多地發生嚴重洪澇災害，在濕熱天氣條件下食物極易受到致病微生物污染，引發感染性、中毒性等食源性疾病事件。因此在日常生活中需注意以下事項：
居家生活注意事項
不要加工制作和食用被水浸泡過的糧食和食品。
不要加工制作和食用死因不明、來源不明的雞、鴨、豬、牛等畜禽動物肉品。
不要加工制作和食用腐敗變質的食物和過期食品。
不要食用未經燒熟煮透的生冷食物，餐飲具清洗消毒要徹底。
不要直接使用地表水加工制作食物，提倡喝開水，不喝生水。
選購食品和食品原料注意事項
選購食品和食品原料，要到正規的商場、超市、農貿市場等經營單位購買，并索要發票或銷售憑據。
選購預包裝食品時，要留意食品包裝是否完好干凈，食品是否過期變質。不要購買包裝破損、帶有水漬或明顯污染的食品。
選購散裝食品時，要留意存放容器上所標識的散裝食品生產廠家、生產日期、保質期等信息，并在保質期范圍內盡快食用，不要一次性大量購買散裝食品。
選購鮮活食用農產品時，建議遵循按需購買、盡快食用的原則，選購豬肉時，要查看銷售現場公示的檢驗檢疫證明及胴體的檢驗檢疫印章；選購蔬菜及水果時，不要選擇顏色、形狀和氣味異常的蔬果；選購魚肉蛋類食品時，要觀察肉體彈性、魚眼顏色和蛋的外觀色澤。
外出就餐注意事項
外出就餐時，要注意選擇證照齊全的餐館，避免參加大型聚餐活動，注意落實好個人疫情防控措施。盡量避免食用四季豆、新鮮黃花菜、野生蘑菇、指紋螺、河豚魚等高風險食品。進餐后若出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉或發熱等身體不適癥狀應及時就診，并保留相關的消費憑證。在消費過程中，如發現食品經營者存在食品安全問題，應及時撥打投訴舉報電話12315。
提示還要求，各地市場監管部門在加強汛期食品安全監管的同時，要充分利用官方網站，以及廣播、電視、報紙、宣傳車和散發宣傳資料等多種途徑和方式，積極開展汛期食品安全宣傳活動，引導社會公眾安全理性消費，進一步提高公眾自我保護意識和防范能力。
