【茶道游徑】品鑒祁紅，體會陸游筆下的閑適

荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（記者 黃騰 彭珂）祁門紅茶，納黃山之靈氣，聚紅茶之濃醇，素有“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門”的美譽。

6月17日，“修水·寧紅茶杯”2023萬里茶道——環(huán)中國自駕游集結(jié)賽暨萬里茶道文物主題游徑活動走進祁門，考察祁紅小鎮(zhèn)，舉辦祁紅茶品鑒會，現(xiàn)場煮紅茶、聞茶香、品茶味，感受陸游筆下“矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶”的那份閑適。

祁紅茶品鑒會現(xiàn)場

祁門紅茶是中國歷史悠久的名茶之一。以其得天獨厚的生長環(huán)境、獨特精細的制作工藝和濃郁香醇的口感而聞名于世。祁門紅茶的香氣濃郁，有濃郁的甜香和玫瑰花香，口感鮮爽、濃醇，且具有獨特的回甘滋味，令人回味無窮。

早在清朝時期就因其品質(zhì)優(yōu)異而成為皇家貢品。其制作工藝精細復(fù)雜，需經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙等多道工序，每個工序都需要精湛的技藝和豐富的經(jīng)驗。祁門紅茶的品質(zhì)特點之一是其葉底完整、色澤紅艷，且具有耐泡的特點，可以連續(xù)沖泡多次而香味不減。

煮紅茶

品紅茶

除了其優(yōu)異的品質(zhì)外，祁門紅茶在文化和歷史上也具有重要的意義。它曾是祁門地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)，為當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展做出了巨大貢獻。同時，祁門紅茶也是中華茶文化的重要組成部分，代表著中國茶道的精髓和傳承。

如今，祁門紅茶仍然在國內(nèi)外享有很高的聲譽和知名度。隨著人們對健康飲食的追求和茶葉品質(zhì)的提高，祁門紅茶的市場需求不斷增加。此次萬里茶道環(huán)中國自駕游集結(jié)賽暨萬里茶道文物主題游徑活動走進祁門，不僅是為了推廣祁門紅茶，更是為了傳承和弘揚中華茶文化，讓更多的人了解和感受這一美食文化的魅力。

祁門紅茶